Gestire lo stock giornaliero e i piatti esauriti

Alcuni piatti vengono preparati solo in quantità limitata: piatto del giorno, dolci, pane fatto in casa… Lo stock giornaliero evita di accettare ordini che la cucina non potrà servire. È disponibile in tutti i piani.

Impostare uno stock

1. In Menu e piatti, apri il piatto (oppure usa l'impostazione rapida nell'elenco).
2. Indica il numero di porzioni disponibili ogni giorno.
3. Salva: lo stock rimanente diminuisce a ogni ordine, componenti dei menu combinati compresi.

Cosa vede il cliente

• Da 5 porzioni rimanenti, il menu mostra « Ne restano N » per stimolare la voglia di ordinare.
• A 0, il piatto passa automaticamente su esaurito e non può più essere ordinato.
• Un ordine annullato restituisce le sue porzioni allo stock.

Ripristino

Lo stock torna automaticamente al valore iniziale ogni mattina. Il tuo team può anche modificarlo durante il servizio dall'elenco del menu.

Per rimuovere un piatto senza limite di quantità, usa semplicemente il pulsante Esaurito del piatto.