Gérer le stock du jour et les plats épuisés
Limitez les portions disponibles chaque jour : le plat passe en « épuisé » tout seul.
1 min de lecture
Mis à jour le 29 octobre 2026
Certains plats ne sont préparés qu'en quantité limitée : plat du jour, pâtisseries, pain maison… Le stock du jour évite de prendre des commandes que la cuisine ne pourra pas servir. Il est disponible dans tous les plans.
Fixer un stock
- Dans Carte & plats, ouvrez le plat (ou utilisez le réglage rapide dans la liste).
- Indiquez le nombre de portions disponibles chaque jour.
- Enregistrez : le stock restant diminue à chaque commande, composants des formules compris.
Ce que voit le client
- À partir de 5 portions restantes, le menu affiche « Plus que N » pour créer l'envie.
- À 0, le plat passe automatiquement en épuisé et ne peut plus être commandé.
- Une commande annulée rend ses portions au stock.
Remise à niveau
Le stock est remis à sa valeur de départ automatiquement chaque matin. Votre équipe peut aussi l'ajuster en cours de service depuis la liste du menu.
Pour retirer un plat sans limite de quantité, utilisez simplement le bouton Épuisé du plat.
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